执行标准26760是粮食酒 , gbt26760是纯粮食酒 , gbt26760是酱香型白酒的执行标准 , 也是国家的规定标准 , 纯粮食酒的执行标准是这三个:GB/T10781.1浓香型、GB/T10781.2清香型、GB/T26760酱香型 。
纯粮酒
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纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒 , 主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术 , 二是酿造技术 , 三是老窖泥技术 , 四是勾兑技术 。
纯粮酒选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料 , 要求颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变 , 并经过严格的分级除杂 。
纯粮酒不加任何香精香料 , 是纯粮酿造的纯酒 , 液体发酵的纯粮酒 , 锰、铅、甲醇的含量极低 , 对人体的有害成分可忽略不计 。
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