纯粮葡萄酒的絮凝可能是由低环境温度引起的 。在低温环境下 ， 酒精中的乙醇会转化为絮状物 。纯粮酒要放在地窖里密封保存 ， 一般可以保存很久 。但如果储存不当 ， 可能会导致纯粮酒变质 。
纯粮和纯酒产生絮凝剂的原因 1.低温渗出
纯粮酒中出现絮凝剂是因为温度低 。在低温环境下 ， 纯粮酒中的乙醇可能会渗出液体 ， 从而在酒精中形成絮状物 ， 当纯粮酒温度回升后 ， 絮状物会逐渐消失 ， 属于正常现象 。
2.保存时间
纯粮酒在保存得当的前提下 ， 可以保存很久 。纯粮酒属于酒精含量较高的一种酒 ， 因此可以抑制细菌和有害物质的滋生 。将纯粮酒放入地窖密封保存 ， 可大大延长储存时间 。
3.有关注意事项
一般来说 ， 纯粮酒可以保存很长时间 ， 但如果出现漏气或密封不严 ， 就可能导致纯粮酒中的酒精挥发 ， 导致酒精含量降低 ， 从而滋生细菌和有害物质 ， 饮用后对人体产生不良影响 。

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