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不得不说,当今餐饮行业有一个很不好的现状:多数餐饮店老板的专业知识不够 。
他们对餐饮行业了解得不够通透,甚至连一些基本的知识都不懂得,很多都是头脑发热临时起意,没有做好准备就盲目开店,导致了餐饮行业目前仅有20%的餐饮店能赚钱的态势 。
开餐饮店想要赚钱,就要先懂得“利润”两字的真正含义,而不是凭感觉来赚钱 。只有懂得利润,才能更好地提升利润 。
以下9条关于利润的知识,餐饮店老板若弄不懂,很难长久经营下去 。
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