不建议继续吃味道发苦的芝士，因为这种芝士很可能已经因为滋生细菌而变质 。想要防止芝士变质，可以将新买回的芝士放入冰箱内冷藏，而已经开封的芝士要放入冰箱内冷冻，液体或流体的芝士放入保鲜柜就可以 。
不建议吃发苦的马苏里拉芝士不建议继续吃发苦的马苏里拉芝士，之所以会出现发苦的现象，很可能是因为保存不当而变质造成的，这种芝士会滋生大量细菌 。
想要避免芝士出现变质的现象，芝士在买回来后最好是冷藏保存 。如果是已经开封的芝士，放入冰箱冷冻层保存会比较合适 。如果是液体或流体芝士，放入保险柜内保存比较合理 。
如果在保存芝士的过程中，芝士出现类似于汽油的味道，或者是出现油水分离的现象，则说明芝士已经变质了，这种芝士最好不要继续食用 。
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