北沙参
海沙参、银条参、莱阳参、辽沙参、野香菜根 。

文章插图

性凉 ， 味甘、苦 。
主要有养阴清肺、祛痰止咳、益脾健胃、养肝补肾、生津祛痰的功效 。
北沙参主要用来治疗肺热、阴虚引起的肺热咳嗽、痨嗽咯血 ， 及热病伤津引起的食欲不振、口渴舌干、大便秘结 ， 秋季引起的干咳沙痰、咽干音哑、皮肤干燥瘙痒 。近代临床也用于北沙参与其他药材配伍 ， 治疗肺癌、鼻咽癌、肝癌等癌症 。

北沙参内含有花椒毒素 ， 对艾氏腹水癌及内瘤的抑制作用较大 。北沙参还能提高T细胞比值 ， 提高淋巴细胞转化率 ， 升高白细胞 ， 增强巨噬细胞功能 ， 延长抗体存在时间 ， 提高B细胞能力 ， 促进免疫功能 。北沙参还可增强正气、减少疾病、预防癌症 。
动物实验证明北沙参的乙醇提取物有降温和镇痛作用 ， 水浸液在低浓度时对离体蟾蜍心脏能增强收缩 ， 浓度增高则出现抑制直至心室停跳 。

多味内服 ， 煎煮成药汤来服用 ， 一般的用量为4.5~9克 。
风寒作嗽及肺胃虚寒者忌服 。北沙参不宜与藜芦同用 。


中国中医学自古以来就有“药食同源”（又称为“医食同源”）理论 。这一理论认为：许多食物既是食物也是药物 ， 食物和药物一样同样能够防治疾病 。从今天开始美伶营养将给大家介绍药食同源的食材 ， 以便让大家更好的了解食材 ， 做到科学养生 。下期给大家介绍滋阴类食材——西洋参 。
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