松子的功效与作用-食用方法及禁忌( 二 )

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1松子胡桃仁蜂蜜材料：松子仁100克、胡桃仁200克、蜂蜜50毫升。做法： 1、将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用； 2、蜂蜜倾入锅中熬熟，加入松子仁末和胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅。待凉即可。用法：每次饭后用温开水送服本汤10克。功效：此汤具有润燥止咳的功效，适用于肺中燥热，干咳无疾，久咳不愈等病症。 2鸡油炒松子仁材料：松仁300克、鸡油、甜酱、豆粉各适量。做法：锅置旺火上，倒人鸡油，待油烧沸加人松仁，快速翻炒，将熟时加人甜酱、豆粉少许，炒匀后起锅，待凉即可。功效：松仁经鸡油炒后，香甜松脆，具有滋养机体，润燥止咳，通便等功效。主治：适用于肺燥咳嗽，肠燥便秘，肌肤不荣，毛发枯槽等病症。 3松子仁鸡材料：鸡1只（约500克）、松仁50克。做法： 1、将鸡按常法治净，人沸水中煮一滚取出，剥取鸡皮待用； 2、取鸡脯肉与松仁拌和均匀，剁成肉绒，摊在鸡皮上，将鸡皮裹好，人热油中略炸至皮黄，起锅，沥去油，装碗，置火上蒸50分钟即可。功效：松子仁鸡味香肉酥嫩，易于消化吸收，具有胃纳不佳等病症，是一道上乘的营养保健食品。 4松仁米粉材料：米粉250克、松仁50克、白糖、素油各适量。做法： 1、松仁压碎末，米粉内加人松仁末、白糖，以水和匀，做成小饼剂； 2、食油倒人锅内烧热，将饼剂人油锅内煎，至两面焦黄即可。功效：此点心香脆酥甜，老幼皆宜，具有增进食欲，健脾养胃的功效。适用于肝胃虚弱，食欲不佳，病后体弱诸病症。 5松子粥材料：松子仁50克、粳米50克、蜂蜜适量。制法：将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。用法：早晨空腹及晚上睡前服。功效：补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。 6松子什锦饭材料：大米饭1000克、嫩鸡肉200克、瘦猪肉200克、鸡蛋3只、胡萝卜25克、松子仁25克。调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、白糖、素油。做法： 1、将鸡肉、猪肉分别洗净，鸡肉切丝，猪肉切片。胡萝卜洗净，刮去表皮切薄片。松子仁去杂洗净，下锅炒熟。2、炒锅放油，烧热放葱花煸香，加入鸡肉炒一会，随即将猪肉、胡萝卜下锅，用大火速炒，放点水，加入酱油、料酒、精盐、白糖、糖炒至肉熟烂。3、将鸡蛋磕入碗内搅匀。另一炒锅放油，油热倒入鸡蛋，炒散至熟。倒入鸡肉于锅中，再加入松子仁，搅匀稍煮，即成“海松子什锦” 。4、用碗盛热的大米饭，将“海松子什锦”浇在饭上即成。功效：松子仁具有养阴、熄风、润肺、滑肠等功效。《日华子本草》记：“逐风痹寒气，虚赢少气，补不足，润皮肤，肥五脏” 。《玉楸药解》载“润肺止咳，滑肠通便，开关逐痹，泽肤荣毛。”鸡肉具有温中、益气、补精、添髓等功效。猪肉具有滋阴、润燥的功效。鸡蛋具有镇心、益气、安五脏、养血的功效。胡萝卜有健脾、化滞的功效。几物与大米饭相合，具有补中益气、滋阴润燥等功效。食之能旺盛血液循环，光润肌肤，美艳容颜。久食能延年益寿，活泼健美。用药禁忌便溏精滑者勿与松子；有湿痰者亦禁松子。《本草从新》松子的功效与作用-食用方法及禁忌

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