党参的功效与作用-食用方法及禁忌( 二 )

文章插图
1黄芪党参炖鸡材料：鸡肉1000g、黄芪50g、枸杞15g、生姜2片、党参15g 做法： 1、黄芪、枸杞、党参、姜片洗净浸泡一下，放滤袋内； 2、鸡洗净切成块，放入水中沸滚5分钟，捞出； 3将鸡块和药材一起放锅内，加入清水，大火烧开后转为小火炖焖2小时左右加盐即可食用。 2党参炖羊肉配方：党参30克，羊肉250克。制法：将黄羊精肉切成薄片，选上好党参。锅内放素油、生姜丝、盐及水，煮沸后加入党参，再煮10分钟，倒进羊肉薄片，加料酒、五香粉等调味，稍煮即可。功效：健脾补虚。可用于治疗神经衰弱 3党参田七炖鸡煲材料：鸡肉100克，辅料：党参15克，三七10克，大葱5克，姜3克，盐2克，黄酒5克做法： 1、先将田七研成细粉，备用。2、将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适量，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成。用法：佐餐，当菜食用，每日1次或隔日1次，连续半个月以上。功效：补养心气，改善心肌缺血。适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛，症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。 4党参黄精茶组成：党参、黄精、甘草各30克。制法：按上述三味药物用量比例，加5倍量，研成粗末，每取60克，放热水瓶中，冲入半瓶沸水，旋紧瓶塞，20分钟后即可饮用。功效：益气，养阴，上虚汗。主治：大热、大汗、大出血或吐泻之后气阴亏损，症见神志恍惚，心悸心烦，四肢不温，汗出如珠，口干，尿少，舌质红，脉细虚数。禁忌：有实邪者慎用。按语：《本草正义》说：“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运中气……健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊。”总之，党参功效在于补中、益气、生津。关于黄精，《本草逢源》说：“黄精，宽中益气，使五脏调和，肌肉充盛．骨髓强坚，皆是补阴之功。”《本草便读》也说：“黄精，为滋腻之品……此药味甘如饴，性平质润，为补养脾阴之正品。”本茶用党参配伍黄精、甘草，意在气阴两补。出处：《古今名方》 5党参百合粥材料：党参10克，百合20克，粳米100克，冰糖少许。制法： 1、先取党参浓煎取汁 2、将百合、粳米同煮成粥 3、调入药汁，加入冰糖调匀用法：每日2次，温热服用。功效：补脾益气、润肺止咳，适用于肺炎的辅助食疗 6党参小米粥材料：党参30克，升麻10克，小米50克。制法：先煎党参、升麻去渣取汁，入米煮为粥。用法：每日2次，空腹食。功效：益气升提。适用于子宫下垂，气短乏力。来源：《家庭药膳》 7当归党参炖山鸡配方：当归9克，党参15克，红枣10颗，山鸡1只，料酒10 毫升，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉适量。做法： 1、把当归洗净，切段；党参洗净，润透切片；山鸡宰条后，去毛、内脏及爪，剁成块，人沸水锅中氽去血水；姜、葱洗净，姜拍松，葱挽结；红枣洗净，去核。2、把山鸡块放在盹锅内，加人党参、当归、料酒、姜、葱、红枣，再加人水；炖锅置武火上烧沸，再用文火炖50分钟，除去姜、葱不用，调人味精、盐、胡椒粉即成。食法：每日1次，适量食用。功效：补中益气，活血通络。适用于气血两虚型冠心病患者食用。 8党参麦冬茶组成：党参25克，麦门冬10克，大枣15克，甘草3克，冰糖适量。制法：水煎，取药汁200毫升。用法：每日1剂，水煎2次，早、晚温服。功效：益气养阴，健脾开胃。适用于胆汁反流性胃炎属气阴不足之食少乏力。用药禁忌实证、热证禁服党参；正虚邪实证，不宜单独应用党参。党参的功效与作用-食用方法及禁忌

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：