木瓜的功效与作用-食用方法及禁忌( 二 )

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1木瓜猪蹄汤材料：木瓜半个、猪蹄一个、红枣6个、姜片、小葱一棵(挽成结)、盐。做法： 1、红枣洗净备用； 2、木瓜去皮和籽，洗净切大块； 3、锅里放水加少许料酒(可以去除异味)，放猪蹄焯水后洗干净备用； 4、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去； 5、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去； 6、再开小火慢慢煲1、5个小时左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。功效：木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。汤中的猪蹄含有丰富的蛋白质，这些蛋白质多为胶原蛋白和弹性蛋白，加上木瓜，具有和血、润肤、美容的功效。 2雪耳炖木瓜材料：雪耳25克、木瓜1个、北杏15克、南杏20克、冰糖适量。做法： 1、先将雪耳用清水浸透发开，再用清水漂洗干净，备用。2、木瓜削去皮、去籽，用清水洗干净，切成小块，备用。3、南、北杏去皮，用清水洗干净，连同上面材料一起放入炖盅内，加入适量冰糖，放入适量滚开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖至材料入味，即可食用。功效：养阴润肺、滋润养颜。 3木瓜煲乌鸡材料：木瓜半个、乌鸡半只、红枣3粒、姜片2片、沸水0.8升、盐1茶匙制法： 1、乌鸡飞水，用清水洗净，木瓜去皮，切大件。2、将木瓜件、乌鸡、红枣一齐放入沸水中大火煲5分钟，刮去浮油及表面的泡沫；改小火煲40分钟，调味即可。功效：乌鸡性平，味甘，益肾养阴；木瓜有养颜补血的功效。 4木瓜牛奶材料：木瓜360克、鲜牛奶两杯、白砂糖适量、碎冰块适量。做法： 1、选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。2、将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。功效：具有抗衰美容、隆胸养颜、平肝和胃，舒筋活洛的功效。 5木瓜薏米粥材料：木瓜适量、薏米适量、蜜枣(或红枣)适量、大米适量、清水适量。1、薏米和大米提前浸泡一下，木瓜去皮去籽，切小块。锅中放入清水，放入薏米和大米，大火煮开后转中小火煮30分钟。2、煮至粘稠时，放入蜜枣和木瓜块，继续煮5分钟即可。功效：平肝和胃，有利于消化和吸收，有健脾消食之功。 6木瓜橘子汁材料：木瓜1个、桔子130g、柠檬50g 。做法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木瓜汁混合，搅匀即成。功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是老幼皆宜的饮品。 7瓜蜂蜜糖水材料：木瓜1个、蜂蜜适量、水适量做法： 1、用水洗净木瓜后将木瓜皮刨去，去瓤，切片。2、将木瓜放入煲中，加适量水。3、煲滚后改用中火煲30分钟，放入蜂蜜调味，搅匀糖水，即可饮用。功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜则生能清热；熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒；柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，滋润五脏，而对十二指肠溃疡，咳嗽、吐泻亦具食疗作用。 8银耳炖木瓜材料：银耳15克、木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只、北杏10克、南杏12克、冰糖适量。做法：将银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。功效：滋润养颜，经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。 9木瓜鲫鱼汤材料：鲫鱼500克、木瓜500克、鸡汤约750克、盐10克、料酒15克、胡椒粉2克、姜5克、大葱10克、味精2克做法： 1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀； 2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净； 3、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出； 4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白； 5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。功效：健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。 10木瓜排骨汤材料：排骨500g、木瓜500g、花生80g、眉豆50g、姜3片、盐适量、陈皮1/3片做法： 1、木瓜去皮，去籽，切大块备用； 2、花生眉豆还有陈皮，用清水泡两小时左右备用； 3、排骨加姜片，放开水里面焯掉血水再洗净沥干备用； 4、汤煲里放入适量的水煮开，水开后放入备好的所有的材料，大火煮开然后煮小火煲约一个半小时； 5、最后加盐调味即可。功效：有利于胸部发育、润滑肌肤、丰胸、美容。 11红酒木瓜汤材料：木瓜半个、红酒100ml、蜂蜜少许。做法： 1、木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块； 2、将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水； 3、将加了清水的木瓜充分搅打成木瓜糊； 4、在木瓜糊中调入少许蜂蜜，搅拌均匀； 5、最后，再加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。适用人群： 1、因年龄增长，出现乳房下垂、外扩、走形、左右乳大小不一等情况的女性。2、乳房肌肤粗糙，颜色暗沉，乳头、乳晕色素、色素沉淀的女性。3、过了发育期，胸部还长不大、长不高、长不开，乳房发育不理想的女性。4、因哺乳、生育、流产，乳房萎缩，松弛的女性。5、身材臃肿或过于枯瘦，曲线不明显的女性。用药禁忌 1、下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用木瓜。伤食脾胃未虚、积滞多者，不宜用木瓜。《本草经疏》 2、木瓜不可多食，损齿及骨。《食疗本草》 3、木瓜忌铅、铁。《医学入门》木瓜的功效与作用-食用方法及禁忌

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