说到空气炸锅,确实是这两年非常流行的一种厨房小家电 。相对于烤箱来说,空气炸锅因为其整体尺寸较为小巧,日常收纳不怎么占空间,很受年轻人的喜爱 。
而且空气炸锅在使用上非常方便,很适合日常烹饪一些小零食,关键的一点是,空气炸锅加工出来的食物,比起直接在燃气灶上油炸或者是用普通烤箱烤出来的食物油脂含量要更少一些,对于注重健康的朋友来说,这一优势尤为重要 。
研究一下空气炸锅的原理,其实我们可以将空气炸锅可以理解为一个小型电烤箱,只不过普通的电烤箱是利用上下加热管的热辐射来升高烤箱内部温度,而空气炸锅则是利用高强度的热空气对流来升高炸锅内部温度,空气炸锅产生的热空气对流比烤箱的热风功能强度更高一些,所以加热速度和均匀程度比起热辐射也要更好一些 。
市面上的空气炸锅外观上五花八门,形制上多种多样,但主要就是这么两大类——顶部加热和底部加热 。
顶部加热的空气炸锅,加热管设计在食物篮上方,风扇从上往下吹风,热风从上方穿过食物后,再从食物篮底部反射 。
底部加热的空气炸锅,加热管设计在食物篮下方,风扇从下往上吹风,热风从下方穿过食物再从上方的密封罩往下辐射 。
这两类空气炸锅,因为加热方式和结构的不同,自然在功能上也就有了区别,顶部加热的空气炸锅,由于加热管占据了顶盖部分,使用时必须盖紧顶盖,这样一来功能上就受到了很大的局限,只能作为空气炸锅使用;而底部加热的空气炸锅,使用上会更加方便灵活,除了空气炸锅的功能外,还可以兼具其他厨房电器的功能 。
那么,底部加热和顶部加热这两种加热方式的空气炸锅,使用体验上的区别到底大不大?而同为底部加热的新型空气炸锅,不同容量的产品之间使用体验又如何?
我这里一共有三款不同的空气炸锅,今天就横向对比一下,作为大家日常选购时的参考 。
这三款空气炸锅,分别是宜盾普4L、九阳5.5L和东菱2.5L 。
先看设计
这三款空气炸锅,宜盾普和东菱都是采用了底部加热的方式,而九阳则是传统的顶部加热,所以从外观上可以看到,宜盾普和东菱这两款空气炸锅的顶部都是为耐热玻璃罩,使用的时候直接将玻璃罩揭开,就可以朝食物篮里添加食物,而九阳则需要按下正面的橙色按钮后,掀起顶盖,才能向食物篮里添加食物 。
因为加热方式的不同,宜盾普和东菱在揭开玻璃罩添加食物时,底部加热管和风扇依然可以保持工作状态,而九阳一旦掀起顶盖后,工作中断 。
如果是需要中途添加食物,很明显,宜盾普和东菱会更加方便一些,而且能始终都处于工作状态 。
这是宜盾普的加热盘,加热盘下方则是加热管和风扇,加热管工作时,风扇从底部向上将热风从加热盘中间的孔洞吹出,然后穿过食物篮,并且在玻璃罩内形成反射 。
东菱也是和宜盾普一样的设计 。
食物放置在加热篮中,热风从食物底部穿过,在从玻璃罩内向下反射,这样的好处是食物上下两面都能够得到均匀的加热,不会出现一面焦黄一面还没熟的情况 。
九阳的加热管设计在顶盖内,风扇从上往下吹出热风,热风穿过食物上方,再从加热篮底部进行反射,然后加热食物底部 。
但是因为食材放置在加热篮内的食材隔板上,隔板离加热篮底部的距离非常近,这样其实加热篮底部反射的热量会有所不足,因此在加热食物时,上下两面受热会不够均匀 。
宜盾普采用了全触摸式操作,整机没有一个机械按键,正面的触摸显示区域为一个整体,这样的设计会更容易清洁,也不容易沾染油渍 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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