2021年度营养研究十大热词内容营养研究十大热词介绍( 二 )

热词六：Covid 19
2021年新冠病毒依旧肆虐全球，研究发现营养素或者特定膳食模式对新冠病毒有一定的预防和治疗作用。在这一年，研究发现健康的植物性饮食可降低新冠病毒感染风险和严重程度。相对应的，感染新冠病毒也可能对患者的体重管理、营养状况产生负面影响。
热词七：营养不良
2021年，低收入和中等收入国家的孕产妇和儿童的营养不良问题持续被关注。
营养不良评定诊断标准(GLIM)在临床营养领域得到更多的验证与应用，其与多种疾病临床结局的关系逐渐得到证实;包括握力在内的营养评定指标在预测临床结局与治疗效果中的角色越来越受到重视;COVID-19与营养不良发生风险、患者体重降低等密切关联;微生物补充为导向的饮食干预的作用在中度急性营养不良儿童中得到初步证实。
热词八：糖尿病&血糖生成指数/血糖负荷
随着医疗条件和健康教育的普及，糖尿病的确诊率在逐渐升高。血糖生成指数(GI)和血糖负荷(GL)相关研究不断升温。
低GI/GL的膳食模式对于血糖血脂的控制和肥胖，高血压等代谢性疾病以及炎症状态都有非常好的改善作用。而针对不同个体(肠道微生物，体脂分布，遗传风险等差异)的个性化医疗和营养支持在糖尿病控制上不断被强调。对快餐店的限制，食用多脂鱼类以及鱼油补充剂和保持足够的维生素D水平对糖尿病的预防和控制不断被重视。

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热词九：脂质代谢
脂质在多种细胞活动中起着重要的信号分子作用，脂质代谢的调控，对于维持细胞稳态必不可少。脂质代谢的研究，特别是在脂肪肝、超重、肥胖、糖尿病以及癌症等疾病的机制研究中占据多数。
膳食模式是如何导致脂肪代谢的异常，进而诱发代谢性疾病的发生;营养素缺乏导致的营养失衡是脂质代谢异常的关键;营养个性化脂代谢的研究依然是2021年焦点。
热词十：膳食纤维
膳食纤维有益于保持肠道正常生理功能，修复和改善受损肠道环境，对于维护肠道健康有重要意义。膳食纤维是科研领域最关注的食物成分之一。
研究表明，乳清蛋白联合低膳食纤维可改善腹部肥胖患者脂血症。膳食纤维对胰岛素敏感性、肠道激素、身体成分、血压、能量消耗、食欲等的影响以及高膳食纤维干预微生物代谢脑轴等都是目前研究的热点内容。
如何评选出来的?
为使推出的原创研究更具全球性、全面性和权威性，经中国营养学会营养健康研究院向营养不同分支领域的专家广泛征集，共有80篇高质量的科研论文进入营养原创TOP研究的范畴。专家依据科学创新性、科学质量、影响与应用三个维度对文章进行5人以上专业背靠背评估。
三个维度中：“创新性”包括论文选题、研究方法、结果分析和见解等角度的创新性，比如论文选题是否新颖，是否提出了新见解，是否有全新手段和技术推进学科研究等;“科学质量”涉及研究设计和方法、数据充分性与结论可靠性、数据解读与结果分析、所发表期刊的影响因子等四个方面。“影响与应用”则包括该研究是否有助于解决该科学领域当前某些问题，该研究对本学科的促进或者影响，该研究对其他领域(如医学/生物化学)的交叉影响，以及该研究结果后续(潜在)应用(包括产业应用及其指导、政策促进等)等四个内容。

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