在煮红豆之前 ， 先将红豆洗干净 ， 然后用清水将其浸泡一个晚上 ， 水量刚刚没过红豆即可 ， 红豆吸收了水分 ， 表面就会容易撑裂 ， 煮的时候就可以很快将其煮烂了 ， 用水浸泡过的红豆 ， 煮的时间可以不用太长 ， 时间过长很容易导致红豆煮得过烂 。
红豆的原产地在哪里

文章插图
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红豆的原产地在亚洲热带及非洲热带部分地区 ， 在中国的台湾、广东、广西、云南等地区均有种植 。
红豆也叫走“赤豆” ， 其植株是一年生直立或缠绕草本 ， 可以制成多种美味的食品 ， 有很高营养价值 。
红豆在古代文学中常用来象征爱情或相思 ， 所以红豆又被叫做相思子 ， 是我国的独特的文化产品之一 。

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