每百克拌面的热量大约为310大卡左右 ， 属于高热量食物 。拌面 ， 起源于福建福州、沙县等地 ， 广东人称捞面 ， 在新疆 ， 拌面为一道传统小吃 ， 俗称拉条子 。
拌面
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拌面的做法是把沥干的面条拌以酱料的食品 ， 有时亦会加上一些配料食用 ， 在中国很流行 。
拌面由碱面、切面或者阳春面等煮熟后 ， 加上葱花、花生酱、酱油、猪油或者香油拌在一起的素面食 ， 故名“拌面” 。
“沙县拌面”是福建三明沙县的“沙县小吃”的一种 ， 一般与“沙县扁肉”搭配成餐 ， 具有香味浓、色泽鲜、原料简单、烹饪方式易掌握的特点 。
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