米粉是酸性食物 。酸性食物指的是含有较多磷、硫、氯等元素的食物,这些食物在人体内氧化后生成酸根 。米粉是中国南方地区的一种特色小吃,是以大米为原料,经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、粉状物 。
米粉要如何保存
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建议将米粉放置到干燥通风的地方保存,潮湿的环境会使得粉条变质发霉,发霉的米粉是不能继续食用的 。
如果是泡发过的米粉,在没有加热过的情况下,可以沥干水分后,放进冰箱里低温保存 。
无论是干米粉还是湿米粉,保存的时候都要注意将其密封保存,防止米粉受到外界环境的污染 。
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