分享三种农产品加工项目适合农村的创业项目农产品加工( 二 )

芡实科研团队围绕芡实精深加工及资源综合利用，已经形成一批成果。李济安创业暨《创业致富快报》自媒体现场亲见。
A、芡实原浆酒。
以芡实、糯米、山药为原料，采用复合菌种发酵，研发一种芡实原浆酒（技术已获发明专利授权）。该酒呈琥铂色、酒精度15-16°（v/v ， 20℃），风味清香、口感醇厚，营养丰富，具有一定保健功能。
据分析测定，该芡实酒总固形物含量56.4mg/mL ，总糖含量23.33mg/mL ，总蛋白含量32.51mg/mL ，游离氨基酸含量17.26mg/mL ，游离氨基酸中必须氨基酸总量6.72mg/mL ，总酚含量120mg/L ，具有较强的抗氧化和清除自由基活性。
B、芡实蒸馏酒。
芡实原浆酒采用压滤方式对芡实酒进行分离，得到的饼渣经蒸馏即可得到芡实蒸馏酒（50-70° ， v/v），得率约10% 。该酒可用于芡实原浆酒的标准化，也可作为单独产品。经2-3年陈酿后，另具独特的芡实风味。
C、芡实即食谷物早餐产品。
以芡实、糯米、糙米、黑米等为原料，依据中药典籍中的传统配方（敦煌神仙粥），采用挤压膨化技术，得到一种芡实即食谷物早餐产品。该产品营养丰富，即冲即食，携带方便。
D、芡实种壳提取物。
加工芡实米过程中，会产生大量芡实壳。研究分析发现，芡实种壳中含有丰富的多酚类物质，可采用有机溶剂浸提分离，从中得到芡种壳提取物，得率约10%-15% 。该提取物中富含芦丁、儿茶素、没食子酸等物质，具有良好的体外抗氧化活性。
E、芡实果皮中多糖的分离纯化方法及其产品。
芡实果皮残渣是芡实加工过程中最主要的废弃物，对环境造成一定的污染。技术团队研究发现，芡实果皮残渣中富含一种非淀粉多糖，具有极强的吸水性和良好的吸油性。该多糖产品既可作为保湿剂用于食品，也可以添加于化妆品中，发挥其保湿功能。
这一套芡实精深加工新技术从果实到残渣，充分挖掘，物尽其用。真可以说是一丝一毫都没有浪费。
技术不能只是停留在技术上，
技术的目标是应用于市场上。
反观现实，
目前我国农产品精深加工水平还普遍较低，加工副产物60%以上未得到综合利用，前景广阔。农产品精深加工能够延长产业链条，最大限度提升农产品附加值，是一条真真切切的三农致富路子。
换一句实在话说：
农产品也只有走深加工模式，
才能做出差异化，才能卖出好价格。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

分享三种农产品加工项目 适合农村的创业项目农产品加工( 二 )

分享三种农产品加工项目适合农村的创业项目农产品加工( 二 )