止咳化痰助消化
维生素B1冠军是柑橘
【高血压病人吃啥水果最好】营养分析:维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用 。在秋季盛产的水果当中,柑橘的维生素B1含量最高 。中医认为,柑橘养阴生津助消化 , 有止咳化痰的功效,肺部不适的人比较适宜吃 。
食用提醒:维生素B1需要每天补充 , 因为和所有B族中的维生素一样 , 多余的B1不会贮藏于体内 , 而会完全排出体外 。所以,在柑橘盛产的秋季,不妨每天吃1~2个柑橘,补充身体所需的维生素B1 。但切不可多吃,因为柑橘性热,秋天干燥,吃多了容易上火 。
误区纠正:吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉,这一部分对人体的健康非常有益 。中医认为,橘络具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸部疼痛不适还有辅助治疗作用 。
糖尿病和肥胖患者的佳选
柚子碳水化合物最低
营养分析:每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克 。这对于肥胖者而言,无疑是好消息 。医学认为,碳水化合物含量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增,从而引起肥胖,甚至导致糖尿病和心脏病 。
食用提醒:一般人每天食用量最好别超过200克 , 一天一大瓣即可 。中医认为,柚子性寒,因此,身体虚寒的人不宜多吃 。
选购贴士:买柚子要一看二闻三叩 。看,最好选上尖下宽的标准型,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子;闻,熟透了的柚子,味道芳香浓郁;叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷,下陷没弹性的柚子质量较差 。刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内放置几天 。一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜 。
既防便秘,又治腹泻
石榴含膳食纤维最高
营养分析:在以上几种秋季水果中,石榴每百克可食用部分膳食纤维的含量最高,为4.8克 。区别于玉米等粗粮的是,石榴中所含的膳食纤维具有水溶性 , 在人体消化道中不会被酶所分解 , 可以吸水膨胀 , 从而大大增加了粪便的体积,既可以防止便秘 , 又能缓解腹泻症状 。同时,肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵,产生B族维生素 。
此外,红石榴中富含矿物质和抗氧化成分–红石榴多酚和花青素,能够减少体内自由基造成的氧化损伤,有利于美白、延缓衰老 。
食用提醒:很多人觉得吃石榴是一件繁复的工程,但石榴盛产于秋季 , 为了其丰富的营养价值,不妨适时食用一些 。
秋季干燥 , 中医认为,石榴性温、味甘酸涩,具有养阴生津的功效,润燥和收敛作用明显,咽喉燥渴时吃最好 。但同时因为有收敛作用,便秘的人不适宜多吃 。
巧用石榴:石榴皮有驱蚊功效,秋天蚊子多,您不妨用吃剩的石榴皮晒干后或是洗干净直接用新鲜的皮泡澡,就可以天然驱蚊了 。此外,新鲜石榴嫩叶还有明目效果,取30克新鲜石榴嫩叶,加水一碗,煎至半碗洗眼,能改善眼干症状 。
软化血管 , 抗癌降压
营养全能冠军要数鲜枣
营养分析:鲜枣相比其他秋季水果,多项营养元素含量均居首位 , 如维生素C、钾、镁等 。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化 。同时,维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成,从而降低了肿瘤的形成风险;钾能增强肌肉的兴奋性,参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢;镁具有抑制神经的兴奋性,参与体内蛋白质的合成,肌肉收缩和调节体温的作用等 。
食用提醒:鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效,气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃 , 一天吃8~10个即可 。需要注意的是,痰多和大便秘结者要谨慎食用 , 因为枣偏热,会助火生热 。
此外,鲜枣表皮坚硬,比较难消化 , 会加重胃肠道的负担;糖分较多,含糖量超过20%,因此,腹部胀气者、经期女性、胃病患者和糖尿病患者都不适宜多吃 。
选购贴士:不要光挑个儿大的,而要挑形状规则,闻起来有清香味的 。颜色也要注意:好枣枣身主要是绿色 , 上面有1/3的面积是红色 。这样的枣糖分相对来说比较高 。
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