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小酥肉放花椒还是麻椒
这就要从口感说起，整颗花椒炸出来的酥肉香味更浓，吃的时候把花椒咬破，能感受到那股由内而外的麻，只能用“巴适”来形容 。
而用花椒面炸出来的酥肉，香味就低了一个档次，显得平淡无奇，这样的店大多都是为了满足游客的需求而进行了调整 。
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