单独用泡打粉发面要醒多久泡打粉发酵要多久( 二 )

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第三闻气味，如果闻起来有面香味就可以了，但闻着有酸酸的味道，说明就发过了。
面发好以后拿到案板上揉匀排气，下成等份小剂子，按扁，直接包上馅，包成包子，如果不会直接包的话，就用擀面杖擀的中间厚边缘薄，包上馅，包成包子。

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8:包子包好之后，倒入蒸笼中，烧上一锅温水，水温不要超过40度，将其放在温水锅上进行二次发酵，发酵到体积明显变大，直接开火蒸，水开上汽算时间蒸二十分钟，焖两分钟出锅。

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这样喧软咸香的酱肉萝卜包子就蒸好了，特别好吃。

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最后呢，我总结了冬季发面的三要素，分享给你

1:和面时的水温，用和我们手温一样的温水先把酵母融化，然后和面，水温不能太高，不然把酵母烫死了起不到发酵作用，用凉水的话，发酵的时间就会延长
2:双效无铝泡打粉要和面融合之后再和水融合，不能直接把泡打粉放入水里，因为泡打粉遇水后会迅速发生反应，就不能很好的起到发酵作用了
3:和好的面团，我们可以坐在温水锅上发酵，这样就可以加快面团的发酵速度，只需半个小时面就发了。
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