糖原是生物大分子 ， 糖原是由多个葡萄糖组成的带分枝的大分子多糖 。糖原是一种动物淀粉 ， 又称肝糖或糖元 ， 由葡萄糖结合而成的支链多糖 ， 其糖苷链为α型 ， 是动物的贮备多糖 。
糖原
文章插图
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哺乳动物体内 ， 糖原主要存在于骨骼肌和肝脏中 ， 其他大部分组织中 ， 如心肌、肾脏、脑等 ， 也含有少量糖原 。
糖原贮藏于肝细胞及肌细胞浆中 ， 其形状为大小不等的颗粒 ， 遇碘则变褐色 ， 易溶于水 ， 机体坏死后 ， 糖原即受到破坏 ， 因此须采取新鲜标本 ， 并及时固定 。
糖原是由多个葡萄糖组成的带分枝的大分子多糖 ， 分子量一般在106-107道尔顿 ， 可高达108道尔顿 ， 是体内糖的贮存形式 。
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