爱不释手的傣族鸡肉饭,你造吗?


爱不释手的傣族鸡肉饭,你造吗?

文章插图
 傣族  少数民族 
说到吃的很多朋友立马就来了精神 , 爱美食就像爱生活 , 今天小编要给大家推荐的是傣族的鸡肉饭 , 当然鸡肉饭是很普通的 , 很多会说我都吃过啊 , 但傣族的鸡肉饭是具有自己民族特色的 , 小编一起走进傣族的鸡肉饭中 , 一起去看看吧 。
傣族竹筒鸡肉饭

小鸡腿3根、胡萝卜20g、玉米粒20g、豌豆粒20g、香米250g

油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、生姜汁适量、五香粉适量

1:准备胡萝卜和鸡腿备用 。
2:葱、玉米粒和豌豆洗净 。
3:将鸡腿斩小块 , 胡萝卜切小粒 , 葱切小段 。
4:香米提前4个小时泡起来 , 容易后期制作 。
5:将泡好的米 , 放进砂锅 , 开火煮 。
6:锅内水分渐干的时候 , 关火 。
7:炒锅放油 , 放入鸡块煸炒 。
8:鸡块炒至变色 , 放入葱段 , 然后放入食盐、五香粉、胡椒粉、生抽、姜汁炒均匀 。
9:放入胡萝卜丁 。
10:放入玉米和豌豆粒 。
11:继续翻炒入味 。
12:放入煮好的米 。
13:炒拌均匀 。
14:将米饭放入竹筒中 。
15:盖盖 , 用棉线拴住 。
16:放入蒸锅中 , 蒸40分钟 。煮熟米饭 , 开盖即可食用 。
小贴士
1:米饭不要塞的太实 , 否则米粒口感发硬 。
2:竹筒用过之后 , 要及时清理晾干 , 防止开裂 。
功效:
一起吃傣族食谱竹筒鸡肉饭
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高 , 种类多 , 而且消化率高 , 很容易被人体吸收利用 , 有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 , 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为 , 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
适宜人群一般人都可食用 。老人 , 病人 , 体弱者 , 贫血患者更宜食用 。
忌食人群感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食 。
总结:竹筒饭做出来的香饭 , 饭粒松软、既有米香、又有竹香 , 清爽可口 。
傣族是中国的少数民族之一 , 他们的饮食一般是在一日二餐 , 大米和糯米是他们的主食 , 因为大多这都是不易消化的食物 , 在小吃方面他们会选择酸的食物 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

    「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: