葱姜料酒能代替葱姜吗

在没有葱姜的情况下,可以用葱姜料酒代替 。葱姜料酒是由水、黄酒、食用酒精、姜、葱、食用盐、食品添加剂等等制作而成,相比普通料酒,葱姜料酒在去腥除味上表现更佳 。
葱姜料酒能代替葱姜吗

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料酒是烹饪用酒的称呼,在烹制菜肴中使用广泛,料酒的调味作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气 。
葱姜料酒和料酒的不同就是在料酒中多加了葱和姜,葱姜料酒除了去腥除味外,还有提鲜的作用 。
葱姜料酒用途广泛,适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调,但在制作蔬菜时没有必要放入料酒 。


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