母蟹2.5两算不算小

母蟹2.5两不算小,属于正常大小 。正常情况下,公蟹的体重大约在3.2两左右,母蟹的重量大约在2.2两左右,在繁殖期,母蟹的体重一般在2.5两左右,因为此时它们需要积累养分,繁育下一代 。
母蟹2.5两算不算小

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文章插图
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食用螃蟹时,建议九月吃母蟹,十月吃公蟹比较好,因为九月母蟹卵满,蟹黄鲜香细腻,十月公蟹性腺发育最好,蟹黄肥美,蟹膏的口感丰腴圆润 。
购买螃蟹时,可以通过观察外观进行区分母蟹和公蟹,公蟹腹部盖子顶端是尖的三角形,八条蟹脚都长有绒毛,母蟹盖子的顶端是圆形,只有最前面的蟹钳上长有绒毛 。
除此之外,挑选螃蟹时要选择有活力、外壳有光泽、手感较重的螃蟹,这种螃蟹比较健康,如果轻拉蟹腿没有弹力,并且壳发软,说明螃蟹不太新鲜 。


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