青鱼菜谱
火夹糟青鱼
原料:青鱼中段(1段,600克)、火腿(45克)、香糟(160克)、整葱(2根)、姜片(3片)、黄酒(75克)、盐(20克)、味精(少许)
制作:一、用整青鱼一条杀好,理净,洗清,一切两开,留600克重的中段一段,正面用斜刀均匀地披成10条左右的斜缝,每条斜缝不能披穿,再抹上盐放着腌半小时;另用香糟和酒拌和,将鱼放入糟约三小时左右,使它入味 。然后取出,用冷水稍洗一下 。
二、将火腿片成10片2寸长的薄片,在鱼上披好的每条斜缝内嵌1片,放在长盘内,加葱、姜、盐和味精,上笼蒸约十至十五分钟,取去葱、姜、如喜吃葱、姜、可在上面另行放上少许葱丝和姜丝,再浇上少许熟猪油即好 。[1]多花黑麦草,紫花苜蓿;苏丹草,杂交狼,嫩苇草等
4、这是什么草药?它是在山里挖的 。中文学名
见血青
拉丁学名
Liparis nervosa
见血青,地生草本,茎(或假鳞茎)圆柱状,肥厚,肉质,有数节,叶(2––)3––5枚,卵形至卵状椭圆形,膜质或草质,花葶发自茎顶端,长10––20(––25)厘米;总状花序通常具数朵至10余朵花,罕有花更多,花紫色,蒴果倒卵状长圆形或狭椭圆形,花期2––7月,果期10月,产浙江南部、江西、福建、台湾、湖南南部、广东、广西、四川南部、贵州、云南和西藏东南部(墨脱) 。生于林下、溪谷旁、草丛阴处或岩石覆土上,海拔1000—2100米 。广泛分布于全世界热带与亚热带地区 。
文章插图
可以再看看 羊耳蒜(学名:Liparis japonica)
制首乌12克,山药12克,枸杞子20克,益智仁12克,杜仲12克,山萸肉20克,甘草6克 。10剂 。
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