野生海参与养殖海参的五大区别

生长环境不同,海参刺、皮肤不同,形体、底足不同,口感不同,营养价值不同 。野生海参生长在大海、水深水凉,需承受深水压力、风浪、洋流交汇冲击等考验 。养殖海参生长于大棚、围堰圈等,不需搏击风浪、环境较封闭 。
野生海参与养殖海参的五大区别

野生海参与养殖海参的五大区别

文章插图
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野生海参的刺粗壮、矮短,呈粗粗三角形或者短圆形,皮肤光滑有弹性,养殖海参水浅、压力小,刺细长 。
野生海参自然摄食,生长缓慢,身形呈纺锤形,吸盘发达、底足清晰,养殖海参大多呈长条形,底足模糊 。
野生海参肉质肥厚、耐煮、口感弹滑、味道鲜美,养殖海参肉质缺乏韧性、不耐煮、味道腥、有异味 。


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