如何快速处理带鱼带鱼是我们经常吃的一道美味了 ， 而且带鱼很适合炸着吃或者做一个红烧带鱼 ， 肉质特别鲜美可口 。家人们也很喜欢吃鲜美的带鱼 ， 但是我们买回来的带鱼一般需要自己处理 ， 这样会处理的比较干净一些 ， 而且买成段的带鱼段有的朋友会感觉没有整条买的带鱼好 ， 因此我们自己处理带鱼就成了比较麻烦的事情 。而且处理带鱼的时候 ， 我们经常会因为带鱼比较长而且处理着比较费事而发愁 ， 对此事二姐也请教了一下朋友的大厨亲戚 ， 他教给我一个快速处理带鱼的方法 ， 几条带鱼几分钟就会处理好 ， 以后也省得我们处理带鱼比较麻烦了 。而且这样处理的带鱼还会比较干净 ， 那么二姐就和大家说一下具体做法 。
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处理带鱼的方法 1、首先我们需要将带鱼的鱼头先去掉 ， 我们倾斜一个角度将鱼头去掉 ， 这样我们在处理带鱼身体的时候更加方便一些 。
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2、随后我们先处理一下带鱼的上部分 ， 带鱼的上部我们可以贴着带鱼的部分给处理干净一些 ， 一般上半部分比较好清理 ， 也可以剪开一个小口然后将带鱼上部拉开即可 。
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3、现在处理带鱼下部分的组织 ， 这部分也是比较关键的部位 ， 我们首先需要将带鱼先划去一个开口 ， 然后将带鱼两边的鱼肉完全的张开 ， 这样处理带鱼里面的组织会比较方便我们处理 ， 而且处理的才会比较彻底 。这里我们可以看到 ， 需要将带鱼的组织完全的去掉 ， 而且大家可以看到带鱼的两边鱼肉上面有黑色的几条组织 ， 这部分我们一定要将这几条组织去掉 ， 这一部分特别的腥而且还会发苦 ， 因此不去掉这部分即使我们用料酒和葱姜来减少一些腥味 ， 但是我们在炸鱼之后去吃带鱼的话也会残留腥味 ， 因此将这几条黑色部分都去掉是需要注意的地方 。我们处理完带鱼的组织之后可以看下 ， 带鱼肉和其他部分的带鱼肉一样 ， 这样带鱼才能处理干净还没有腥味 。
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5、接下来我们就可以将带鱼切成小段之后 ， 放到一个稍微大一点的盆里面 ， 继续清洗和腌制我们需要的带鱼段就可以了 。
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总结 通过上述的方法来处理带鱼的话 ， 我们就能尽量让带鱼没有腥味而且处理的还比较干净了 ， 而且关键还是在于处理底部的带鱼要稍微张大口一些 ， 这样我们就能比较快速的拉出整条带鱼的组织 ， 这样处理的话二姐认为会更快速一些 。
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以上就是二姐写的如何快速的处理带鱼 ， 会处理的比较干净还没有腥味的文章 ， 欢迎大家关注二姐和我交流！
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