野鸽子可以吃 , 鸽子的营养使用价值极高 , 是珍贵的人间美味 , 鸽子肉为高蛋白食物、低热量食品 , 蛋白质成分为24.47% , 且鸽子肉的脂肪率仅为73% , 小于别的肉类食品 , 是人类理想化的食品 。
鸽子
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鸽是一种十分常见的鸟 , 世界各地广泛饲养 , 鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称 , 平常所说的鸽子只是鸽属中的一种 , 而且是家鸽 。
鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了 , 考古学家发现的第一幅鸽子图像 , 来自于公元前3000年的美索不达米亚 , 也就是伊拉克 。
鸽子反应机敏 , 在日常生活中鸽子的警觉性较高 , 对周围的刺激反应十分敏感 , 闪光、怪音、移动的物体、异常颜色等均可引起鸽群骚动和飞扑 。
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