是春节常见的一种水果 , 但随着大棚栽培的兴起 , 在冬季也能吃到少量的草莓 , 但价格较贵 。不过现在的草莓基本都会带有一些农药残留 , 那草莓应该以怎样的方式进行清洗?具体是浸泡还是自来水冲洗?最佳方法看这里!
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一、草莓应该以怎样的方式进行清洗?
草莓应该以流动的自来水来冲洗 。但很多小伙伴在吃草莓前 , 都会把草莓先浸泡十五分钟 , 然后再用清水清洗一下再食用 。其实这样的做法是不正确的 , 不仅不能把农药残留去除 , 可能还会把农药残留浸泡进草莓的果肉当中 。下面土流小编带来两个原因分析如下:
1.原因一:农药被草莓吸收
草莓和苹果、都不一样 , 它没有果皮 , 人们吃的时候通常都是拿一整颗来食用的 。若是用清水浸泡草莓 , 草莓残留的药物就会浮出水面 , 并被草莓果肉所吸收 。所以吃进人体后 , 也会有一定的农药残留在身体里面 。以后大家在清洗的时候千万别搞错了 , 不要以为任何水果都可以浸泡食用 。
2.原因二:冲洗更加干净
草莓其实用自来水冲洗是最干净的 , 因为不仅可以把农药残留给清洗掉 , 还不会被果肉所吸收 。所以可以看出并不是所有的水果都可以浸泡在水中去除农药 , 而草莓就是有一个列外哦 。
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二、草莓清洗方式是浸泡还是自来水冲洗?
最佳方法是用流动的自来水来冲洗 , 这样清洗过后的草莓才不会有农药残留 。下面带来草莓清洗方法如下:
1.第一步:要把草莓洗干净 , 最好用自来水不断冲洗 , 流动的水可避免农药渗入果实中 。此外 , 洗草莓尽量避免用手搓揉 , 导致草莓表皮破裂流失营养 。
2.第二步:洗草莓时 , 千万注意不要把草莓蒂摘掉 。因为草莓一旦去掉叶头 , 放入水中浸泡后 , 大量留存在草莓表面的农药残液会随着水溶解 , 可能造成农药借着水流进入草莓内心 , 反而会带来更多污染 。
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3.第三步:另外 , 也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓 , 这些物质很难清洗干净 , 容易残留在果实中 , 造成二次污染 。
正确的清洗方式是 , 先轻轻地用清水冲洗干净 , 再去除蒂头 。若还是不放心 , 可以使用软毛牙刷配合清水 , 轻柔地刷洗表面 , 注意用力不要过大 。更重要的是 , 不要使用盐水浸泡杀菌 , 因为在浸泡过程中可能会因草莓内外浓度的关系造成渗透压增加 , 反而使农药更容易渗入草莓 。
总得来说 , 草莓应该以流动的自来水来方式进行冲洗 , 而不是浸泡在水中清洗 , 这样还会把农药残留进入草莓果肉中 。
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