服务礼仪规范酒店餐饮服务礼仪规范( 三 )

（2）对不起，先生，这是我们公司的规定，希望你能明白，请原谅
2、问候
（1）先生或小姐，早上好！
3、点菜
（1）先生/小姐，这是我们新推出的特色菜，点一份尝试一下，好吗？
（2）对不起，您点的这道菜刚好卖完，是否换其它的？
4、确定
（1）三碗米饭，好，谢谢，李小姐；
5、久等
（1）先生，这道菜可能要等二十分钟，可以吗？
6、提供服务
（1）（当客人打翻酒水或菜肴时）没关系的，请让我帮您整理；
（2）先生/小姐，这道汤需要加热一下吗？
（3）先生/小姐，请问有什么可以帮到你吗？
7、请求
（1）先生，麻烦你重复一次，好吗？
（2）请问介不介意拿这张椅子？
8、多谢
（1）不好意思，给你添麻烦了，谢谢；
（2）感谢你们的光临，谢谢。
9、结账服务
（1）先生/小姐，我收您***，请过目；
（2）先生/小姐，这是找您的零钱，请收好，谢谢；
10、送客服务
（1）谢谢光临，请走好；
11、其它服务用语：客人投诉、询问、举手示意时
（1）你好，先生/小姐，请问我能为您做些什么呢？
（2）对不起，您的问题我不大清楚，让我问一下再答复您，好吗？
（3）对不起，您所提的要求我不能做主，请让我汇报一下再回答您，好吗？
☆ 服务中的“三轻”、“四勤”
“三轻”：说话轻、走路轻、操作轻；
“四勤”：腿勤、嘴勤、手勤、眼勤；
☆ 服务中的“四平”“八稳”
“四平”：桌椅放平，餐具摆平，上菜端平，撤盘拿得平；
“八稳”：说话稳，动作稳，走路稳，上菜稳，撤盘稳，斟酒稳，摆台稳，收尾稳；
☆ 服务中的“五先”“五心”“五声”
“五先”：先长辈后晚辈，先儿童后大人，先女宾后男宾，先首长后一般，先客人后主人；
“五心”：对老人应耐心，对残疾人应贴心，对儿童应细心，对不好意思开口的应关心，对一般的应热心；
“五声”：客到有迎声，客问有答声，客助有谢声，照顾不周有歉声，客走有送声。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

服务礼仪规范 酒店餐饮 服务礼仪规范( 三 )

服务礼仪规范酒店餐饮服务礼仪规范( 三 )