养生粥 7款药膳粥助冬季健脾补肾

我们在日常生活中会喝一些粥,因为粥易于消化,而且在寒冷的冬天喝一碗暖暖的粥是一件很幸福的事情,那大家都会做什么粥呢?哪些粥适合在冬季喝呢?一起跟着小编了解一下吧 。
【养生粥 7款药膳粥助冬季健脾补肾】养生粥
苹果粥——生津润肺,开胃消食
做法:将苹果去皮 , 洗净,切块;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,纳入苹果 , 煮至粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成 , 或将苹果洗净,榨汁,待粥熟时调入药粥中服食,每日1剂 。
冬季天气寒冷,人们不知不觉就吃多了,所以这时苹果粥就派上用场了 , 苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃,开胃消食等作用 , 适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等 。
胡萝卜粥——助消化,润肌肤
做法:胡萝卜350克,加粳米100克,先将胡萝卜1~2根(按个人喜好定)洗净切成细丝,沸水 稍微煮过后,与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用 。用100克粳米加水煮粥,快熟时,加入炒好的胡萝卜同煮 。
中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,同时也适宜于皮肤干燥、粗糙作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良.
黑芝麻粥——补肝肾,润五脏
做法:黑芝麻淘净晒干,炒熟研细 , 每次取25克,投入以100克粳米煮至将熟的粥内 , 熬至粥稠食用 。
黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用 。此粥能滋养五脏,润燥通便 , 适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等 。
菊花粥——清肝火,明眼目
菊花30克,粳米100克,将菊花择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁 , 加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成 , 每日1-2剂,连续3-5天 。
冬季天气干燥,容易上火,而菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用 。
做法:粳米250克,白木耳15克 , 水发银耳备用,然后将白木耳和粳米加水适量,共煮成粥 。
白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品 。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用 。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等 。
土豆粥——健脾,益气
做法:土豆100克,大米100克,土豆去皮,清洗干净,切成小块,取锅放入冷水、粳米,旺火煮沸; 加入土豆块,再改用小火煮成粥即可盛起食用 。
中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效 , 此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等 。
枸杞粥——滋补肝肾,益精明目
做法:枸杞子15~20克;粳米50克 白糖适量 。将上3味放入砂锅内,加水500克,用文火烧至沸腾 , 待米开花,汤稠时,停火焖5分钟即成 。
枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用,适用于中老年人肝肾阴亏、视物模煳、腰酸腿软等 。
粥的做法大全
皮蛋瘦肉粥
材料:大米150克,猪肉100克或牛里脊,皮蛋2个,姜1小块,香葱1根,香油1/2茶匙3ml,盐1茶匙5克,清水2升
1、将大米淘洗干净,放入水 , 倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟 。姜去皮切成细丝,香葱切碎 。皮蛋切成小块 。
2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒 。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟 。
3、锅中倒入清水,大火煮开后 , 将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝 , 煮约2分钟后,倒入浸泡后的米 , 改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底 。
4、最后 , 将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎 。
香菇玉米粥
材料:大米,玉米粒,胡萝卜,香菇 , 火腿
做法
1.把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒
2.将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后,放入胡萝卜、玉米粒 , 边煮边搅拌,要按一个方向哦~
3.感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁 , 再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可
鲜虾粥
材料:活虾200克,米一杯 , 葱一颗,香菜一颗 , 盐,胡椒粉,料酒少许,姜几片,香油一小茶匙
做法
1.虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑掏出,然后 从虾背划一刀把虾切成两边 。放点盐,胡椒粉 , 少许料酒腌一下 。(这一步最好在粥快煮好的时候处理,这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感),葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水) , 放进几片姜,熬至米粒 开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间),然后把火调大 , 把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精(虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌 , 以免粘锅),
3.等虾由青变红时 , 倒一小茶匙香油(最好是麻油,但分量千万不能太多 , 因为麻油的味道比较重,一点点可以起到提鲜的作用,放多了就会盖过虾的鲜味) , 把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火 。
总结:看完文中给大家介绍的几款粥,亲们是不是感觉小小的一碗粥功能很是强大呢,所以在日常生活中,我们要学会喝粥,学会找到适合我们的粥,亲们也可以自己动手做哦,文中都有详细介绍哦 。


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