5、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功效,海带等海藻类食物中的磺类物质,更是大脑中不可缺少的 。
四、7款补脑的食物
1、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸 。临床观察发现,吃小米有防止朽迈的作用 。假如平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健 。
2、味精
味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸 。谷氨酸是参加人体脑代谢的独一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑性能 。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有匡助 。因为味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效 。
3、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜 。因为菠菜中含有丰硕的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供应者”之一 。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用 。
4、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用 。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能匡助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用 。
5、菠萝
菠萝含有良多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够进步人记忆力的生果 。
6、辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首,胡萝卜素和维生素含量也很丰硕 。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液轮回 。近年有人发现,辣椒的“辣”味仍是刺激人体内追求事业成功的激素,使人精神抖擞,思维活跃 。辣椒以生吃效果更好 。
7、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食品,可以消除大量酸性食品对神经系统造成的危害 。考试期间适量常吃些橘子,能使人精神抖擞 。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子 。
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