山参，来自五加科绿色植物山参的干躁根 。
流传，有一年冬季身强体壮的两兄弟到山上去捕猎 。遮天盖地的下雪下了三天三夜，她们迷路，就受困在大山上 。之后，干食吃完了，猛兽又打不上，她们只能掀开雪天挖草根创业果腹 。一次，她们遇到一种藤，就顺藤挖到根来，根像手臂一样大小，神似一个小孩儿，一尝甜丝丝的，味美爽口 。吃完这东西全身拥有能量，乃至也不怕冷了，因形近人身安全，被后代按楷音取名为“山参” 。天然的品称之为“野山参”或“野山参”，种植品称之为“园参” 。野生人参主产区于东北三省的长白山和大、小兴安岭地域 。种植山参主产区于东北三省、习惯性以吉林省产者为道地药材 。
滋补作用：
①大补气补血 。用以体力透支危证 。病人由此可见四肢逆冷，大量出汗，脉微欲绝 。也可用以体弱多病、病时间一长人 。
②健脾肺气虚 。用以医治脾胃气虚证 。主要表现为食滞、肚胀、大便溏泻、少气懒言、神疲体倦等症 。也用以医治肺虚证，主要表现为咳嗽痰多，咳嗽短气不可以卧、盗汗，动不动喘气等症 。此外还可用以肺肾两虚而致喘咳者伴随胸闷气短喘急，心中躁热 。
③生津解渴 。用以医治外感风寒热症而造成的体液损害 。病人由此可见口燥喉干、肌肤变枯、口干多饮 。
④益智类安神助眠 。医治因气血两虚而造成的心慌气短，失眠症，记忆减退等症 。
当代角度：
成分：关键带有人参皂甙，此外带有多种多样人参多糖、单糖、活性多肽、碳水化合物、蛋白、酶、柠檬酸、黄酮、挥发油、营养元素等 。
药用价值：山参具备双重调整神经中枢系统软件、益智类、加强学习记忆力、改进造血机能、提升人体免疫能力，提高人体抗应激反应工作能力、提升性激素作用、软化血管和血糖值、防衰老、护肝功效 。除此之外也有抗惊厥、软化血管、调整心率、抗癌、抗溃烂、抗感染、清脑、抗休克和抗心脏供血不足功效 。
人参怎么吃：
①慢火另煎或兑入药剂服：独立服(先饮汁，再食渣〉，或是将参汁添加到别的药水中饮服 。医治体力透支证，能用30克，煎汁分多次喝下 。
②煮茶食用：能够将山参切割成片状，每一次放3?7片，用沸水冲调，盖上 。十分钟后食用 。
③泡药酒：取山参1枝，渗入2000ml上下的纯粮酒屮，侵泡半个月左右就可以食用 。每一次20?30毫升，每天1?两次 。
④养生药膳：可做为菜式进餐，或是研末后与鸡、鸭等炖服 。如山参蒸鸡，选老母鸡1只(约750克〉，山参15克，再添加一定辅材 。适用小伙性经历频繁引发的阳瘘、勃起困难等症 。
⑤研末：将山参风干研粉，用开水冲服，每一次1~2克 。
⑥熬汤：山参5克，白木耳15克 。山参切小块后，用微火煮熬2钟头，再加白木耳熬1小时就可以，湿热即服 。用以心肝肾阴虚引发胸怀隐隐作痛、心悸怔忡、睡觉盗汗、闹心少寐、腰酸背痛膝软 。
⑦含化：山参切成片，每天3克，放嘴中含化，直到味淡至无气味时咬合后服渣，合适当代人因日常生活快节奏而造成的疲惫症 。
⑧熬粥：山参切成片3克，凉水侵泡后和梗米150克、红枣8枚同放在锅内，加适度的水，微火烤至粥熟 。
⑨丸药粉：山参研末后，与别的药末混和后生产加工做成丸、散 。
秘方用途：
①甲状腺素减低:山参8克、夏枯草30克，每天1剂，水煎，分3次服食 。30天为1治疗过程 。
②高血脂:人参口服液(1毫升含山参25mg)〗，每一次10毫升，每天两次 。六十天为1治疗过程 。

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