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前不久,中国著名蛋糕烘焙公司“好利来”在好几个大城市的店面均拆换了店铺名字,新名字包含“好芙利”、“蒲公英花”、“甜星”、“心岸”这些,造成了非常大强烈反响 。
做为蛋糕烘焙界知名品牌,好利来店面为什么出現规模性的更名?一起来看个到底:
·表层更名,其实解散停业?
在今年8月22日,好利来老总兼首席总裁罗红公布了联名信,论述了店面改名的原因 。大家何不先从这封联名信谈起:

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照片截自罗红新浪微博
从联名信中能够掌握到,早在1998年好利来的几个创始人在经营管理理念层面就已出現不符合,因而执行了“创始人內部加盟代理制”,即罗红自己拥有好利来知名品牌,其他合作伙伴则有着该知名品牌的所有权,好几个创办人在全国性多规划区开展自负盈亏 。

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灰天鹅在用材、设计方案、价钱上面拥有 高些的精准定位(照片来源于黑天鹅官网)
而在2017年,好利来知名品牌刚开始升級,新的知名品牌规范包括产品质量、门店装修、营业员服务项目与品牌形象三个层面,于17年首先北京执行,而且全国性连锁店均规定以新标准来实行 。因为不一样地域原材料、消費工作能力的差别,一部分店面在新标准下出現了亏本,因而在2019年,好利来取消了“创始人內部加盟代理制”,容许别的创办人建立自身的新知名品牌,也就是大伙儿见到的一系列换名的门店 。特别注意的是,罗红在信中注重,这种新店开业与好利来知名品牌将已不有关系 。

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现阶段灰天鹅仅北京、天津市、沈阳市、成都市有实体线门店(照片来源于黑天鹅官网)
此外,好利来主打产品高档子知名品牌“灰天鹅”的店面总数也在减缩,现阶段黑天鹅蛋糕经营范围包含北京市、天津市、石家庄市、成都市等9座大城市,但仅北京、天津市、沈阳市、成都市有实体线门店,其他店面均相继关掉,有关业务流程也转至网上开展 。总体看来好利来的门店在持续降低,这已经是不争的事实 。
·沉迷拍摄,蛋糕烘焙已经是第二职业?
除开好利来知名品牌的变化以外,好利来老总罗红自身的动态性一样非常值得关心 。7月26日,罗红辞去北京好利来食品类有限责任公司法定代表人,由主管李金铎继任,但是罗红的持仓占比为90.31%,仍然是好利来的总掌舵人,另外他仍是子知名品牌灰天鹅的法定代表人 。

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罗红自己针对拍摄十分沉迷(照片来源于罗红摄影艺术画展官方网站)
做为好利来知名品牌创办人,罗红是一名十分疯狂的摄影爱好者,依据官方网详细介绍,其曾38次走进非洲,拍攝各种野生动植物,2次远赴南极洲、四次进到北极点,拍攝濒临灭绝的小企鹅生态系统和小北极熊,而在高清航拍、自然美景行业也是有普遍涉足,说其是“最会照相的蛋糕烘焙老总”也不算过 。

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罗红摄影艺术画展(照片来源于罗红摄影艺术画展官方网站)
罗红耗资五亿,用时六年,于二零一零年在北京顺义修建了一座拍摄艺术画展,展览其摄影图片,另外也出示英式下午茶、法国大餐等高端餐饮经营 。罗红摄影艺术画展既是一个博览中心,另外也是灰天鹅知名品牌的线下推广体验中心,集中体现了罗红期待将好利来、灰天鹅打导致大品牌的信心 。


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