餐饮服务提供者加工经营河豚的正确做法是，只能经营农业部批准的养殖河豚加工企业加工好的河豚制品 。河豚泛指的是硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类 。
餐饮服务提供者加工经营河豚的正确做法是

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河豚的肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠” 。
河豚的卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命 。
河豚除具有较高的食用价值和医疗价值外，其鱼皮有良好的韧性和美丽的花纹，是上等皮革制品原料，也用于建筑、火柴、加工等工业 。

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