5、藜麦+蔬菜沙拉
藜麦能够为人体提供丰富的糖,补充能量是个不错的选择 。而且,藜麦还能提供丰富的铁元素,后者是向肌肉输送氧气所必须的 。曾有研究证实,铁元素含量低的女性在补充藜麦之后,运动表现会有明显的提升 。把藜麦和鸡肉或者豆腐一起烹饪,加入一些煮熟的蔬菜,像土豆、青豆等,更有助于消化 。
6、牛肉大麦汤+土耳其火鸡
汤很容易消化,而且富含钠元素 。大麦属于全谷类,含纤维的量并不多 。然后再吃一个三明治,和平时吃的相反 。平时的三明治一般是面包薄,肉片厚 。这一次可以把面包弄厚些 。
四、纤维素的作用有哪些
所谓纤维素,指的是来自植物性食物的膳食纤维,分为不溶性纤维与水溶性纤维二大类 。
不溶性纤维,一方面可以促进肠胃蠕动,缩短食物残渣通过的时间;一方面则可以增加水分的吸收,使排泄物较为柔软,易于排便;同时亦可以吸附人体代谢产生的毒素,减少有害物质的危害 。因此,不溶性纤维又具有预防结肠癌、直肠癌,以及治疗便秘等功效 。
另一类纤维是水溶性纤维,它可溶于水,有吸附胆盐,降低血脂的作用 。因为人吃进去的油脂必须靠胆固醇制成胆盐来代谢吸收,一旦水溶性纤维吸附胆盐,将使油脂的消化能力变差,这时人体就必须利用胆固醇来制造胆盐,因此也就同时降低了血液中胆固醇的浓度,起到预防高血压、心脏病的作用 。同时,水溶性纤维在胃内停留较久,容易让人有饱足感 。水溶性纤维进入大肠内也可吸水膨胀,增加大便体积,使排泄物变软,具有通便作用 。此外,也有研究指出,这类纤维具有平缓饭后血糖上升之效,因而有助于糖尿病患控制血糖 。
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