1、食材:猪板油1000克、清水30克、花椒5克 。
2、板油2斤,板油就是猪肚子里面的油,熬猪油最好就是使用板油,板油出油量大,熬出的油脂味道也更香醇 。
3、板油温水清洗干净后切小块 。
4、准备小半碗清水,熬猪油时加入少许清水熬出的猪油才会更香,颜色呈乳白 。
5、板油放入锅里,加小半碗清水,开小火煮,要不时搅拌一下 。刚开始锅里的猪油会是乳白色,慢慢耗干水分以后猪油就会呈清亮的蛋清色 。
6、油渣全部飘起来呈焦黄色时就差不多了,加入10粒花椒小火慢炸2-3分钟 。加入花椒粒可以去除一部分动物油脂的腥味,也可以不加 。
7、然后将油渣捞出,捞出的油渣千万别扔掉,可用来做馅,蒸包子或是包饺子都是十分好吃的 。
8、油放置温热时漏网过滤一遍 。将过滤好的油放入干净无水的密封罐里保存即可用料 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 豆芽炒鸡蛋的家庭制作方法 豆芽炒鸡蛋怎么做
- 炒肉片的方法 怎么做炒肉片
- 孩子科学补钙的重要性 孩子为什么科学补钙
- vim下一页:可见光云图观测的是物体的哪里
- 零基础的人想从事文案工作要具备3个基本素养 策划文案岗位职责与工薪
- 网站如何抓取用户手机号和IP地址 手机ip查询我的地址定位
- 附:微信群快速拉满人的方法 微信如何建群当群主
- 减肥又健身的疯狂瑜伽
- 女性养生又美容的冥想瑜伽
- 快速消除浮肿的脸部瑜伽动作