1、去火降燥 。黄瓜有去火、消烦渴的作用 ， 特别适合糖尿病人代替水果食用 。如果你觉得口干舌燥 ， 可以吃一根黄瓜 ， 有非常好的生津解渴的功效 。
2、降血糖 。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢 ， 故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥 ， 血糖非但不会升高 ， 甚至会降低 。
3、天然美容品 。黄瓜还是美容效果很好的食物 ， 可以说是天然的美容品 。黄瓜汁有消除皱纹的作用 ， 能够延缓肌肤的老化 。有研究证明 ， 新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶 ， 有较强的活性 ， 能够促进新陈代谢 ， 扩张毛细血管 ， 可以让肌肤变得更加红润光滑 。
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