青杠树果实能吃 ， 青杠树果实是橡子 。橡子中淀粉和蛋白质的含量略低于大米 ， 每100克橡子可提供600千卡热量和8克蛋白质 。橡子所含的氨基酸类似牛奶、豆类和肉类 。
青杠树果实能吃吗

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橡子含有丰富的蛋白质、脂肪、单宁、钾、钠、钙、镁等多种人体所需微量元素 。
青杠树又名橡树 ， 是川北一带用来生产黑木耳、香菇的主要材料 ， 也是杠碳的唯一原料 。
青杠树是壳斗科栎属植物 ， 喜光 ， 常生于山坡上 ， 耐干旱 ， 对土壤适应性强 ， 特别适合在深厚 ， 肥沃排水良好的壤土或沙壤土上生长 。

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