虾下面的黑线要去掉吗

虾下面的黑线是虾筋 , 是不用去掉的 , 虾筋是虾腹部主动脉及与之相接的运动神经链 , 是可以吃的 。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物 , 有近2000个品种 , 大都生活在江、湖中 。

虾下面的黑线要去掉吗

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虾具有很高的食疗营养价值 , 可以有蒸、炸等做法 , 并可以用做于中药材 。
虾 , 是一种生活在水中的节肢动物 , 属节肢动物甲壳类 , 种类很多 , 常见的有南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。
虾的营养价值很高 , 全身是宝 。虾脑 , 含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分 , 虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物 , 虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分 。


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