一个月左右 。菠萝蜜是一种热带水果，个头较大，味道甘甜，本身果肉不易保存，但若未切开则有外皮的保护，可短期阻断细菌等微生物入侵，能够放置的时间相对较长 。外皮没有被破坏的菠萝蜜，且成熟度没有达到十分熟，则可以保存1个月左右都不会变质 。
菠萝蜜是桑科波罗蜜属植物，常绿乔木，树高10-20米，胸径达30-50厘米；托叶抱茎环状，遗痕明显 。叶革质，螺旋状排列，椭圆形或倒卵形，长7-15厘米或更长，宽3-7厘米，先端钝或渐尖，基部楔形，成熟之叶全缘 。花雌雄同株，花序生老茎或短枝上，雄花序有时着生于枝端叶腋或短枝叶腋 。聚花果椭圆形至球形，或不规则形状，幼时浅黄色，成熟时黄褐色，表面有坚硬六角形瘤状凸体和粗毛；核果长椭圆形 。花期2-3月 。
菠萝蜜切开后怎么保：
1、阴凉通风处
剥开的菠萝蜜用保鲜膜包上放在纸盒中，并放在阴凉通风处 。温度保持在11～13度，湿度在85～95%左右可以存放5～7天左右 。如果温度太高菠萝蜜会容易发酵，就不能再吃了 。
2、保鲜膜冷藏
菠萝蜜连皮用保鲜膜包上放在冰箱保鲜室，可以保存5天 。但是建议最好三天内吃完 。菠萝蜜也可以冷冻保存，但是不要超过两天 。因为存放太久会使口味和营养受损，失去食用价值 。如果冰箱里类似海鲜、河鲜类的情况下，要分开存放 。在食用菠萝蜜前，用盐水泡一下 。
3、做成菠萝蜜干
菠萝蜜可以做成菠萝蜜干 。用微波炉或烤箱小火慢慢把分烘干，中途翻面，保证水分均匀，这样存放的时间更久 。

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