香蕉第1天会散发出淡淡的清香,手感会偏硬,后面第2、3天后香蕉开始慢慢变软,等到第4、5天时,香蕉表皮上开始出现黑色斑点,摸起来会有些粗糙,而且肉质已经很软了,最后第6、7天,香蕉表皮已出现大片黑斑,变得极其柔软,而且还会散发出难闻的味道 。
香蕉7天的变化过程描述
文章插图
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香蕉随着放置的时间越长,淀粉会逐渐转化成糖,甜度增加,果实也会逐渐变软 。
香蕉最适合保存在8-23度之间,因为高温容易导致香蕉过熟变色,而温度过低,易使香蕉发生冻伤现象 。
香蕉的营养价值很高,其中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、烟酸,以及钙、磷、铁等 。
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