很多人在切洋葱的时候都会不自觉地流眼泪，为了防止流泪，了解它发生的原因会有所帮助 。切洋葱时会发生化学反应，你会破坏洋葱的细胞，而溢出的酶充当了催泪剂 。当这种物质接触到您的眼睛时，它会与您的眼泪混合生成硫酸，您的泪管会激活，以试图清除污染物 。
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所以，这些方法或许可以尝试一下：
- 戴护目镜是效果最显著的方法，这可能看起来有点傻，但这是防止洋葱酶到达眼睛的最简单方法 。
- 事先磨刀可以限制对洋葱细胞的损害，从而减少释放的气体 。
- 用醋喷你的砧板会减慢化学反应 。然而，它确实让你的洋葱闻起来/尝起来像醋 。
- 始终将切割面朝下，将最大限度地减少释放到露天的化学物质 。
- 在厨房通风口下切洋葱会去除空气中的一些化学物质 。
- 最后，尽量不要与洋葱形成情感纽带 。
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简而言之，一切都与化学物质有关 。洋葱含有称为亚砜的氨基酸，切入时会损伤皮肤 。这种皮肤损伤会将亚砜转化为一种超级讨厌的化学物质 。洋葱将其释放到空气中，然后飘入您的眼睛 。心灵之窗的反应是刺痛和产生眼泪来洗掉化学物质 。
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还可以先将洋葱切成两半，放入水中浸泡约2分钟 。将土豆削皮并切成薄片，然后将其放入碗中，然后将切碎的洋葱放入，（注意：马铃薯吸收了扩散到你身上的洋葱 。）当你准备做饭时，把你的洋葱切碎到盛有土豆片的创载网碗里 。
当你切洋葱时，它会对你发出强烈的刺鼻味道，以至于它让你流泪，如果它不是那么痛苦，也不至于会那么刺鼻，不过这仅仅是一个玩笑，科学的创载网切割方法，才是避免切洋葱时流泪的正确选择！
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