荸荠的功效与作用荸荠的做法( 二 )

4、荸荠不适宜在寒冷的冬季长期食用，以免寒凉之气损伤人体的阳气。
5、荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。
荸荠是一种美味的水果，而在一些地方，它还是做菜的好材料呢，那么荸荠适合哪些人吃呢?看看你适不适合吃荸荠吧。
1、荸荠适合儿童食用
荸荠可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，对牙齿和骨骼的发育都很有益处，它可以促进人体生长发育和维持生理功能的需要，适合正在长身体的儿童食用。
2、高血压患者
吃荸荠是有降压功效的，高血压患者可以经常吃些荸荠。
3、热性体质的人
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效，适合热性体质的人群食用，最宜用于发烧病人。
4、肠胃不好的人
荸荠所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，有润肠通便的作用，便秘的人可以多吃些。
四、宝宝吃荸荠应该怎么做
　荸荠炒黑木耳
原料：荸荠8个，干黑木耳20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精。
制法：
1、马蹄去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段;炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
2、放马蹄在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
荸荠丸子汤
原料：猪肉馅、荸荠、香菇、胡萝卜、黄瓜、葱、盐、淀粉、料酒等适量。
制法：
1、把荸荠切成小粒、香菇、小葱切成末;胡萝卜、黄瓜切成菱形片。
2、将猪肉末放在一个大盆中，用筷子顺时针朝一个方向搅拌至粘稠，加入荸荠粒、葱末、盐、淀粉后搅拌均匀。
3、锅中放底油，加入葱花炒香，加入胡萝卜翻炒几下，加入清水烧开。
4、把馅儿团成一个个小丸子。
5、将团好的丸子下入锅中，大火煮开煮至丸子浮起在水面，倒入黄瓜片煮开。
6、加入盐和葱花，装盘即可。

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