![五谷杂粮的功效五谷杂粮怎么吃功效最好](http://img.sichuanlong.com/220525/1210053529-0.png)
文章插图
一、怎样用五谷杂粮熬粥
很多人吃不惯五谷杂粮就弃之不理了,其实五谷杂粮虽然粗糙,但拥有不可替代的养生功效 。那么,五谷杂粮怎么做才好吃,发挥最大的营养价值呢?
五谷杂粮这么吃营养全
燕麦煮着吃,降脂
燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中“坏胆固醇”的效果,同时又不会影响“好胆固醇”的水平 。此外,燕麦的血糖系数较低,有助于控制血糖 。
由于燕麦中的β葡聚糖只有溶解后才能发挥作用,并且越黏的燕麦保健作用越强 。因此,建议燕麦尽可能煮着吃 。
比如,可以将燕麦、大米一起煮饭,也可以煮燕麦粥 。燕麦片最好煮3~5分钟再吃,比冲泡的效果更好 。
还有一种比较麻烦但很营养的做法,就是燕麦八宝饭,把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、大米、莲子、薏米、红豆加水浸泡1小时,沥干净水后,加水煮熟即可 。此粥可为人体提供充足的膳食纤维和碳水化合物,适合当主食 。
两份糯米,一份小米,一份绿豆(带皮但已被分成两半儿的那种,易煮软),一份玉米(这大多数亚洲超市都有 。干玉米已经被碾碎了的,很好就煮熟了) 。做法所有材料放慢炖锅里,加开水,小火熬上一夜就好了 。我一般晚上睡觉前把粥熬上,第二天一大早起来就有香喷喷的粥喝了 。
二、五谷杂粮豆浆的好处
好处一:粗粮更健康 。粗粮中含有很多的膳食纤维,它能清理体内废物,通肠化气,让体内的食物残渣尽快排出体外 。而精米在加工的过程中,很多的营养成分和粗纤维都被流失掉了 。
好处二:粗粮能减肥 。粗粮的热量含量非常低,是妈妈们公认的绿色减肥食品 。宝宝们在粗粮的时候虽不用减肥,但是也可以增加营养,有益身体健康 。多食粗粮低热量,低脂肪,低糖,是标准的健康食品 。
好处三:粗粮有药性 。粗粮中的很多成分是具有药性的,能在正常饮食中完善身体的健康,起到科学膳食的作用 。比如:荞麦中含有维生素B1,B2,还有烟酸、芦丁治疗高血压的药物;绿豆清热解毒,有利尿消肿的功能;玉米含有纤维素,能加快肠蠕动,降低胆固醇等等 。
儿童生长发育快且活泼好动,能量消耗大,各种营养素需求量增加,热能及蛋白质的需要,甚至超过了从事轻体力劳动的成年女性,遵循谷物为主,粗细搭配,食物多样的原则,能起到膳食合理平衡的作用,有益于儿童的生长发育 。
比起精加工的面粉和稻米,杂粮的营养素全面、均衡,营养价值更胜一筹,杂粮中维生素Bl的含量较高,它能增进食欲,促进消化,维护神经系统正常功能,杂粮含有非常丰富的微量元素,如钾,钙,铁,镁,锌,硒等,含有的丰富的维生素E,叶酸,生物类黄酮等元素,对于儿童的健康影响很大 。
三、五谷杂粮怎么吃功效最好
饮食指导:熬杂粮粥需先泡后煮,饮食是我们身体能够正常运转的重要环节,可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况 。健康的饮食习惯会为我们的身心健康带来很多的好处 。因此我们要养成健康的饮食习惯,为我们的健康添砖加瓦 。
喝粥养胃,但大米粥的升糖系数较高,因此我们常会推荐糖友喝杂粮粥,通过“粗细搭配、干稀搭配”的原则来避免血糖发生过大的波动 。
熬粥时粗细搭配 。大米粥的升糖系数达到90左右,而荞麦、莜麦、绿豆、红豆、玉米面等杂粮的升糖系数均在70以下 。熬粥时添加杂粮,不但能增加膳食纤维,而且能明显降低升糖系数 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 荸荠的功效与作用 荸荠的做法
- 柚子的吃法有哪些 柚子的功效以及作用大公开
- 烧烤店名字
- 私立医院上班的利弊待遇 应届毕业生建议去私立医院吗
- 1024程序员节的由来
- 小龙虾怎么选肉多的 怎样选龙虾肉多
- 双11是哪个平台的活动
- 大龙虾和小龙虾的区别 大龙虾和小龙虾有啥区别
- 搬家禁忌 搬新家有什么讲究
- 液体石蜡乳的外观性状