很多朋友都认为开烧酒坊就可以赚钱发大财，很多打着酿酒培训的企业都是打着免费学习酿酒的牌子让你买设备，比如广州的某三镜和某大说白了就是让大家去买他家的设备，他的家的设备还死贵 。首先要告诉大家开酒坊和外出打工赚的差不多，因为白酒主要靠销量如果你在一个三线城市开酒坊的话一个月最多收入7000元，但是这7000左右可真是辛苦钱，血汗钱 。
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做酒坊主要要看你的产量，根据白酒的产量来购买设备，一般投资5万左右就可以做，不需要投资很高，如果你手里有几百万就建议你不要做烧酒了安心上班比烧酒轻松多了，烧酒设备并不是很贵，要根据产量来做，做酒靠的是口碑如果你没有口碑的话做出来的酒质量差，基本上很难在当地生存，做酒不是很难，最主要的就是卫生条件 。烧酒设备的投入并不是很大但是场地的陆续投入估计要在几万到十几万之间，因此酿酒是长期投入的 。
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酒坊卫生上一定要拒绝塑料制品，接酒不能用塑料管，酿酒工艺的选择最次也要小曲，麦麸曲和糖化酶类的酿酒技术就不要学了，做出来的酒不用喝就一股怪味 。清香型小曲是学习酿酒工艺的首选，做酒一定要学固态工艺其余的啥液态发酵不要学，做出来的酒百分之百酒质量不行，另外手续方面想要在当地有一席之地最好还是把场地修缮好 。其实烧酒赚钱就是一门辛苦钱，养家糊口没问题要做大做强就要靠自己了 。
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