可以通过看、闻、捏等方式挑选榴莲 。一般好的榴莲体型不会很小,形状也不会过于规则,外壳颜色偏土黄色,闻起来有一股浓郁的香味,且外刺用手可以捏得动,把两根外刺靠拢并松手,可以看到外刺会恢复原位 。
怎样选榴莲才能选到好榴莲
文章插图
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也可以看榴莲的块茎,成熟的、好的榴莲的块茎一般会呈现比较暗淡的灰色,而没有成熟的榴莲块茎则一般会是青绿色的 。
也可以挑选有小裂口的榴莲,有小裂口的榴莲如果闻起来有浓郁的香味,一般就是比较好的,但是如果裂口太大,不建议购买 。
如果榴莲闻起来有酒精味或不正常的味道,说明榴莲已经成熟过度或坏掉了,这样的榴莲不要购买 。
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