蒸大闸蟹一般需要15-20分钟 。大闸蟹可以热水上锅隔水蒸,为了防止大闸蟹掉腿,建议用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起再放进蒸屉中,不用蒸很长时间,一般蒸至蟹壳呈红色就可以了 。
蒸大闸蟹需要多长时间
文章插图
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蒸大闸蟹需要的食材包括:大闸蟹、香葱、姜、蒜、料酒、食用油、香油等 。
大闸蟹含有丰富的蛋白质以及多种微量元素,蒸熟后不宜长时间放置,应该尽快食用 。
大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调,死亡了的大闸蟹不建议再食用,死亡了的大闸蟹不仅其中的营养成分会流失,还可能会产生毒素 。
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