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“真年份”系列产品的出现,一定程度上扭转了消费者对湖北地产酒偏中低端的固有印象,也为产品向中高端领域发起冲击提供了品质保证 。
以品牌为产品赋能,从而带动市场业绩的提升——枝江酒业为行业提供了一个典型案例 。5月10日,贵州醇董事长、总经理,枝江酒业董事长、总经理朱伟在其今日头条个人号上发布消息:枝江酒业1-4月份,产品平均出厂价比去年同期增长70%,尽管产量相同,但却带来了销售收入大幅攀升 。
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规避湖北地产酒在中低端市场的血拼,以“真年份”重塑品牌价值,枝江酒业成功站上500元价格带 。这一布局不止为企业带来丰厚的利润,还让枝江“真年份”得以在中高端市场排兵布阵,成为鄂酒军团中的现象级品牌 。
01
“真年份”引领下的品质跃升
“枝江酒业门口象征企业生命力的两棵古皂角树今年终于枯木逢春了 。”5月11日,朱伟在今日头条分享了一组图片,其借树喻企的“小心思”很快被不少网友“识破”,有网友说,是“真年份”让这家一度沉寂的老牌酒企重焕生机 。
2020年9月,江苏综艺集团入主枝江酒业,朱伟出任企业“一号人物” 。在前期研判的基础上,枝江酒业果断砍掉65%以上的老产品,并将“真年份”系列产品则作为主力产品推向市场 。
据了解,枝江“真年份”系列产品以“零添加陈年粮食酒”作为主打理念 。从产品成分、陈化时间、酿造原料三个层面对产品做了精准聚焦 。
酿造原料层面,该系列产品坚持纯粮酿造,坚守传统固态酿造工艺;陈化时间方面,该系列产品拒绝任何年份虚假,保证三款单品3、6、12年以上陈化时间;产品成分方面,该系列产品秉持真实年份老酒自然口感,拒绝任何化学添加剂,只做原汁原味原浆酒 。
“‘零添加陈年粮食酒’说起来可能简单,但真正要做到需要企业有定力,有态度,毕竟市场上的产品林林总总,彼此间的竞争太激烈了 。”据枝江酒业工作人员透露,朱伟为贯彻此事下的决心很大,除对内发布“三不准”加强企业自律之外,自去年10月份开始,枝江酒业已对酿酒车间考评机制做出调整,将产品质量作为第一大标准,从重点考核出酒率转为重点考核升级率 。“朱伟强调,要用心酿造好酒,情愿牺牲一点出酒率来成就生产出来酒的总体质量 。”
“真年份”系列产品的出现,一定程度上扭转了消费者对湖北地产酒偏中低端的固有印象,也为产品向中高端领域发起冲击提供了品质保证 。
02
聚焦“真年份”重塑品牌价值
除把握品质环节外,枝江酒业还聚焦“真年份”,将其作为品牌核心理念进行传播 。
朱伟曾强调,尽管年份老酒是稀缺资源,品质过硬,但“酒好也怕巷子深”,枝江酒业需要通过持续、高效的品牌传播不断壮大“真年份”的品牌影响力,不止给大家以好酒,还要给大家以好的品牌附加值 。
早在履新之初,朱伟就曾借“枝江酒业十条新政”传递出品牌打造方面的决心——枝江酒业计划“未来三年,仅在湖北一省,投放一亿以上宣传费” 。此后,枝江酒业开启了大规模品牌造势活动 。
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