人参果怎么吃好人参果的功效是什么

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一、如何吃人参果好
1、人参果饭
雪域人参果——藏语谓之“青梅日布”，意为长生不老之果。含丰富的糖、蛋白质、氨基酸及多种维生素，具有生津润肺，提神滋补之特效。
食用方法
洗净放入凉水沸煮约一小时加少许食用油、白糖即可食用;与鸡、鸭清炖独具健脑润肺之功效;与银耳熬汤即成保健“珍珠汤” 。还可用于熬人参果粥。
　2、人参果炒肉片
人参果250克，猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
　3、当做水果鲜食
生食的人参果.一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁，为保持营养应带皮吃。
4、凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
　5、笼蒸人参果
即将人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中.入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等。
人参果的吃法为什么不能多吃?深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
二、人参果都有哪些营养价值
从前，人参果是天上的奇果子。现在，人参果是天上、人间的奇果子。能在人天两界称奇，人参果的营养价值必定不是一般的高，而它的高主要高在它富含天上人间所必需的许多微量元素。人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
据化验分析，在每100克成熟鲜果中
1、含蛋白质1.9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍;
2、总糖3.1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果;
3、粗脂肪0.2克，与黄瓜、番茄相等;维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍;
4、维生素B10.25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍;
5、维生素B20.27毫克.是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍;胡萝卜素0.9毫克，是番茄的2倍，黄瓜的10倍;
6、总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高;
特别是微量元素硒高达15微克.分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8.8、22、12、11l倍。还有钼3.44毫克，镁11.2毫克，铁6.59毫克，锌1.14毫克，锰0.39毫克，钴0.332毫克。
从以上化验分析中可以清楚地看出，人参果所含的营养成分确实较高，也较为全面。食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。
高蛋白质是人参果的主要特点之一。
蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成的，人参果含的氨基酸比例与人体需要的氨基酸相符，食之易被人体吸收利用，可维持成年人的健康，对儿童的成长和老年人的抗衰老有一定的作用。
　均有较好的保健作用。
富含多种维生素是人参果的又一特点。其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化，甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用，已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点。

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