食材:南瓜,普通面粉,干酵母,白糖,植物油
做法:
1,南瓜去皮去瓤蒸软,碾成泥,晾到温热
2,5克干酵母加一小碗温水浸泡至融化,500克面粉加1勺白糖拌匀,再拌入酵母水,再加温水拌面絮,揉成稍软的面团,盖上盖子温暖处发酵至两倍大
3,发好后揉一揉排气,再擀成大面片,植物油,卷起,两两合一摞起来
4,用筷子在中间往下一压,两手拿起稍微一拉,两头往底下一塞,花卷就做好了
5,锅里加水,屉上油,花卷都码在屉上,盖上锅盖饧10分钟,大火烧开,上汽后开始计时,根据花卷大小蒸15-20分钟
6,到时间后,再焖3分钟开锅,防止回缩 。
五
文章插图
用南瓜熬粥,比较养胃,甜丝丝的大人孩子都喜欢,但是营养不够丰富,这回我放了点瘦肉一起做,嘿,真香啊,儿子一口气吃了两碗!
食材:南瓜,猪瘦肉,大米
做法:
1,南瓜处理干净,去皮切丁,瘦肉切很小很小的丁,加点葱姜、植物油拌匀,去腥腌5分钟
2,大米入锅加8倍水熬粥至半粘稠,倒入南瓜丁、瘦肉接着熬煮
3,粥粘稠、南瓜软烂,加盐、香油调味出锅!
六
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之前一直喜欢用西葫芦做早餐饼,其实加点南瓜丝也不错呢,营养更丰富,还吃不出来,很快手1
食材:去皮去瓤南瓜,西葫芦,鸡蛋,普通面粉,葱花,盐,十三香
做法:
1,南瓜和西葫芦擦成丝,磕入鸡蛋,加葱花、盐、十三香拌匀
2,加食材1/3的水量,拌匀
3,分次加面粉搅成稠面糊,电饼铛植物油,上下火预热,用饭勺舀入面糊摊薄烙熟,中途翻一次面 。烙好后切开就可以上桌了,简单快手,营养多还好吃,值得一做!
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