不知道大家跟我有没有同感，现在一个人吃饭，必须就着下饭视频，不然总觉得吃着不香 。
各类新疆美食的探店和吃播视频是我的最爱，炒米粉、手抓饭、馕包肉、大盘鸡、烤羊肉串……这个西部大省的食物，跟当地人一样，豪气爽快，特别吸引我 。
虽然还没去过新疆，但新疆馆子我平时没少去，也会经常网购一些新疆特产 。
提起新疆的美食特产，可不要只想着哈密瓜和大枣了 。下面这10样新疆特产经过了当地朋友的地道认证，全部出自我的回购清单 。你不一定都吃过，但绝对值得尝试~
马上要过年了，不妨看看这份新疆特产清单，来点儿不一样的年货 。
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新疆炒米粉
说重庆人、湖南人和四川人最能吃辣，新疆人第一个表示不服 。
在我看来，衡量一个人能不能吃辣，必须得先让他吃一碗新疆炒米粉 。像我这样的嗜辣星人，除了尝试不同馆子的新疆炒米粉，平时家里也会常备速食炒米粉 。
浓厚油润的汤汁，裹着QQ弹弹的米粉，再多准备些肉片跟蔬菜拌在一起，这样一碗粉就是我深夜看剧的最佳伴侣 。
个人比较喜欢笑厨和阿臻千粉西施这两个牌子，可以选择三种辣度，建议非吃辣爱好者就选微辣，不要轻易尝试其他辣度 。对了，笑厨的米粉是湿米粉，口感更好更易入味 。
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辣椒丝
如果你觉得炒米粉的辣度过于猛烈，可以试试新疆的辣椒丝 。
别误会，我不是推荐你干吃辣椒，这是一种以辣椒丝为原料的酱料 。和其他地方的辣酱比起来，新疆的辣椒丝不算很辣，主要突出香味 。除了拌面拌饭，还可以凉拌、调蘸水、做火锅底料 。
要知道，新疆不仅是中国重要的辣椒产地，也是辣椒食用大省 。新疆的辣椒皮薄肉厚，属于肉椒，辣椒丝也是新疆人的家中必备 。
至于品牌的话，我个人比较喜欢天山雪莲辣椒丝，他们家选的是新疆北庭的特种辣椒，辣椒丝闻起来很香，吃起来也不辣，甚至能品出一丝鲜甜 。
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纯牛奶
吃完辣的，不得来点解辣的东西 。说到这里，我必须推荐新疆纯牛奶，谁喝谁知道~
有没有觉得现在超市里卖的很多牛奶，缺少了一些“奶味儿” 。如果你和我一样喜欢浓厚醇香的口感，不妨试试新疆的纯牛奶 。之后再喝其他的牛奶，只想感叹一句“除却巫山不是云” 。
新疆是我国四大黄金奶源带之一，拥有约8.6亿亩优质草场，还有一路成长起来的乳制品企业，像南达、花园、天润、麦趣尔等都是当地人从小喝到大的老牌子了，值得一试 。
个人最喜欢花园的纯牛奶，每次加热能煮出一层薄薄的奶皮，奶腥味也不重 。
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酸奶
有优秀的牛奶打底，新疆的酸奶自然也是一绝 。
最爱的还是天润酸奶，每次我都买一大桶，足足有1公斤，20几块，吊打一堆网红酸奶品牌 。酸奶质地比较浓稠，相比直接喝，我更喜欢用它来拌水果、拌燕麦片，当早餐吃不要太合适 。
西域春的酸奶我也经常买，同样也是奶香味非常浓郁，口感细腻丝滑，浓稠得像在吃内酯豆腐 。
需要注意的是，新疆酸奶很多都是大罐装，保质期比较短，到货以后要记得快点喝完 。
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奶啤
除了常见的牛奶、酸奶，新疆还有一种非常特色的奶制品：奶啤 。
奶啤的口感类似于乳酸菌加啤酒，绵密的奶沫里包裹着酒香，冰镇口感更好，超级清爽，解辣又解腻 。值得一提的是，成都人吃火锅配唯怡豆奶，奶啤配新疆炒米粉，则是我的经典搭配 。

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