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▲ “重油污”污染及清洗效果
目前有很多洗碗机宣称具有重油污清洗、强力清洗等功能,可以清洗餐具、炊具、灶具上的重油污渍 。
为模拟洗碗机对厨房重油污的清洗效果,本次比较试验参考QB/T 4348-2012《厨房油污清洗剂》标准中厨房重油污的制作方式,选取标准规格的不锈钢试片,将制备好的油污涂敷在试片上进行高温、老化等处理,然后固定在洗碗机碗篮上 。
在清洗时,测试样机选择“重油污清洗”(或类似名称)程序进行洗涤 。
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表中,重油污洗净率(%)R≥95为;90≤R<95为;85≤R<90为;R<85为 。
测试结果显示,不同类型的产品对重油污都能实现较好地清洁 。
其中传统嵌入式产品整体较为出色,因为其具有相对较高的洗涤水加热温度及冲洗水压,通过多层喷臂进行多方向的冲,能够有效去除重油污渍 。
此外,嵌入式产品内部空间较大,能够摆放大件炊具,部分产品针对性地设置了“锅具洗”等强力清洁程序,使洗碗机的清洁对象不再局限于一般餐具 。
耗水量 方太、西门子、松下表现较好
在15台样机中,以一个洗涤周期为例,耗水量最少的产品用水量仅为5.2L,最多的也不超过11.3L;耗电量最少仅为0.4kWh,最多的也不超过0.9kWh 。
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表中,单耗水量(L/)Wc≤1.1为;1.1<Wc≤1.3为; 1.3<Wc≤1.8为; Wc>1.8为 。
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表中,单耗电量( kWh /)Et≤0.08为;0.08<Et≤0.10为; 0.10<Et≤0.13为;Et>0.13为 。
测试结果显示,洗碗机对水、电的消耗程度与洗碗机容量(数)有直接关系,数较多的产品,在对水资源和电能的利用上更有优势 。
目前水槽式洗碗机也扩展出大容量、多数的产品,当前适用的餐具数丰富,方便消费者按需选购;
嵌入式产品因其空间容量一般较大,产品技术成熟,整体表现更加节水、省电;
小数的台式产品则因可放入餐具数较少而表现稍差,但其洗涤周期的总用水量通常较少 。
漂洗性能 水槽式洗碗机表现更优
测试结果显示,样机漂洗性能测试结果总体较好,水槽式洗碗机漂洗效果总体优于其他类型洗碗机 。
漂洗性能用于评价经洗碗机洗涤后,餐具中标准洗涤剂的残留程度 。洗碗机运行过程中需加入洗碗粉或洗碗块等化学清洁剂,其中的表面活性剂成分,可能含有不易降解且对人体存在一定安全隐患的化学物质 。
本次漂洗性能测试采用碱度滴定的测试方法,通过收集试验用水、主洗涤排水以及最后一次的漂洗排水,将三次水样进行综合计算,比较其中碱性物质残留量,评价洗碗机的漂洗性能 。
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上表中,漂洗率S>98%为;96%<S≤98%为;90%<S≤96%为;S≤90%为 。
测试结果显示,全部测试样机总体表现较好 。
本项目与耗水量、耗电量测试项目的结果不同,水槽式产品的漂洗性能整体优于其他类型产品 。
水槽式产品大多采用重力直排的方式,每次洗涤后的废水排出更为彻底;
另外,水槽式、台式产品因其数较少,洗涤剂投放量也相对较少 。
而嵌入式洗碗机内部空间较大、摆放餐具数量更多,且受制于节水循环清洗的产品设计,漂洗效果相对较差 。
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